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紅燒 的英文怎么说?

紅燒豬肉 - 紅燒 - 中英物語 ChToEn
紅燒 的英文怎么说

紅燒的英文例句

Beef noodle soup is a Chinese and Taiwanese noodle soup made of red braised beef, beef broth, vegetables and Chinese noodles.

紅燒的相關詞

紅燒的英文翻譯

[1] red braised
[2] soy sauce braised

紅燒的英文翻譯解釋

首先,我們得先了解「紅燒」的定義:

把已經準備好的食物,用煎或用炒處理後,將其繼續留在鍋內,加入少量的高湯或水,以小火慢慢的燒,等到滾之後再摻入些許調味料滾一下,就可以起鍋上桌了

這個描述,正是 braise 的意思,而 red 強調此過程有加入醬油調味。

red braised beef = 紅燒牛肉
red braised pork = 紅燒豬肉
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