家政課 的英文怎么说?

home economics = 學習如何管理一個家，課程內容不一定，但有可能包括食物、健康、營養、生育計劃、家庭財務、衣著、如何跟家人溝通等

housekeeping class = 學習如何維持一個家的維護，課程內容也不一定，但幾乎都包括如何清潔房間、廚房、浴室，如何維護家具等

如果你的家政課只包括烹飪跟縫紉，我建議你直接白話翻譯，例如:

a sewing a cooking class
a class on sewing and cooking