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霜降牛肉 的英文怎麼說?

神戶牛排 - 雪花牛 - 中英物語 ChToEn
霜降牛肉 的英文怎麼說

霜降牛肉的英文例句

A: What type of beef is your favorite?
B: My favorite beef is marbled beef such as the Kobe beef.

霜降牛肉的相關詞

霜降牛肉的同義詞

霜降牛肉的英文翻譯

marbled beef

霜降牛肉的英文翻譯解釋

雪花牛肉指油花分布均勻且密集,如同雪花或大理石紋路,不適合長時間烹煮,故常見的是簿片形狀,多用於涮食或生食。

雪花牛肉 = 霜降牛肉 = marbled beef

也就是說,品種才是雪花牛肉的關鍵,例如日本的神戶和牛的牛肉就很漂亮,油花分布如同大理石。安格斯雪花牛也很有名。只要你能培養出油花分布如同大理石的牛肉,都可以稱做雪花牛。

事實上,大部分的肋眼牛肉(rib eye beef)肉質鮮嫩,大理石紋多,所以可算是雪花牛肉或霜降牛肉。

雪花牛的大理石紋也有分等級的,也就是 beef marbling standard,等級越高,大理石紋越多也越均勻。

日本的 Hokkaido snow beef 也算是雪花牛肉。
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