豬腳 的英文怎麼說?

[1] pork shank[2] ham hock
  pork knuckle
  pork hock[3] pigs' feet
  pork feet

豬腳說法很多，部位不同會有差別，我列出幾個常用的說法:

腿庫 = 蹄膀 = pork shank
中段 = ham hock = pork knuckle = pork hock
腳蹄 = pigs' feet = pork feet

腿庫是豬腿的上面的部分，也就是火腿的部位的下面，肉比較多。中段是豬腿的中間的關節的部分。腳蹄是腳的部位，肉比較少。