開胃菜 的英文怎麼說?

很多人對前菜、主食、主菜(主餐)很混淆，以下是比較正確的說法。

四道菜的套餐，可以用:

前菜/appetizer (hors d'oeuvre) -> 主食/starter (first course) -> 主菜/main course -> dessert

三道菜的套餐，可以用:

前菜/appetizer (hors d'oeuvre) -> 主菜/main course -> dessert

或

前菜/starter (first course) -> 主菜/main course -> dessert

大致來說，建議不要使用 first course 這個字，因為此字聽起來比較像中高份量的菜，大部分的前菜都不是這樣，但有些前菜份量很多，就可以用 first course。